惟愿我是，你的四季
作者：申林
发布时间：2012年09月12日 来源：文艺报
这个柔肠百转的标题在心里转悠了许久，缘起于老家的一味小吃——“胡辣汤”。
今年暑期回家，匆忙间，竟错过再次品尝其美味在梦中时常萦绕的家乡小吃：胡辣汤，遗憾之情久难遣散。返乡几日，完成了一些游子的责任和义务，薄尽了一点孝道后，感恩的心也便在胡辣汤的香味里飘荡开了。内心小小的悸动幻化成一串歌词：“英雄不怕出身太淡薄，有真情在哪儿也自豪，就为一个缘字情难了，一生一世总也忘不了”——在我特意为“胡辣汤”改写的歌词里，你可品出了它的香美？
“胡辣汤”是河南老家的一种小吃，外观并不起眼，有点黏黏糊糊，色泽算不上通透鲜亮，味道也不够清素香雅，让人不由得想起旧时代出身卑微又不太讨喜的小丫鬟，似缺乏攀龙附凤的底气与条件。情商还有点偏低，总满足于在糊里糊涂里自在逍遥。后来深究之下才了解到，这不起眼的“胡辣汤”，曾经登堂入室成为宫廷“御汤”呢。
据说明嘉靖年间，阁老严嵩为了讨皇帝老儿欢心，从一高僧手中得到一种益寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为“御汤”。明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至河南逍遥(今西华县逍遥镇)，将此方传到了该地。该地人因此汤辣味俱全，遂改名为“胡辣汤”。
喜欢胡辣汤，首先喜欢它的辣味，它的主要调味料是胡椒。据专家考证，胡辣汤的祖宗应该是酸辣汤和肉粥的混合体，加入肉类恐怕是为了适应更多人的口味。胡辣汤的辣是香辣，浓浓的香汤和菜肉拌在一起，香里透着辣。入口即入心，那香辣一如初学剑法的少女般活泼天真、无拘无束，大幕一开，便舞动利刃挑动你的味蕾，泼辣辣热力四射地怀抱所有激情直袭你的五官耳鼻，让人有点措手不及，有点应接不暇，有点忘乎所以……随缘随喜，就在 “辣”字。
喜欢胡辣汤，还喜欢它的“胡”味。我素来喜欢洁净，但却独喜欢它的“胡”。胡辣汤类似羹，有着模糊混沌分辨不清的汤汁，汤中放各色菜蔬，粉条、木耳、牛肉、面筋、豆皮、黄花菜等等，可谓“南北十八将”手拉手登场，让这碗貌不惊人的“混血”杂汤也随之生动。在冬日清冷的早晨，来一碗胡辣汤，配以炸油馍或煎包、馅饼，那可是一顿让你能通体暖和的早餐。而在温暖的广州，吃上一大碗自己做的胡辣汤，吃完浑身湿透，毛孔大开，说不出来的精神。跟随全身怒放的毛孔，许多烦扰也通通排出，思想的闸门也悄悄洞开。
喜欢胡辣汤，还缘于年少时的记忆。每逢大寒或是身患风寒，就盼着父母煮的胡辣汤，既香辣解馋，又有丰富能量抵抗疾病。为了增加我的营养，他们总是尽量多放几种蔬菜和干菜以及肉丸。吃着胡辣汤，全身像被温热的刷子刷通了筋络，熏热了血液。透过浓香弥漫的雾气偷眼看着父母忙碌的身影，对生活的诸多感怀从心底油然升腾。“胡辣汤”的丰富杂陈与美味，像极了平凡而包容的父母之爱。它的香味像是父母的赏识鼓励，足够让我自信温暖；它的辣味又像是父母在严厉呵责、耐心批评，可谓无微不至，让你开头觉得热辣辣的，似乎难以承受，到最后却又不愿放弃乃至全部吸纳。每当我意气风发洋洋自得时，第一个给我泼冷水，大讲祸福相依等人生哲理的一定是父母。而当我遭遇挫折、磨难、困惑甚至失败无助时，他们又扮演起向我灌输 “难得糊涂，学会放下”的心灵导师。
今夏，需处理的杂事特多，总难安寝。每次电话，父母总引经据典地安慰我。偶尔也觉腻烦，总觉得他们的观念太陈旧，说辞也太老套。每次不免有冲口而出的小冒犯，事后总觉自己过于幼稚和肤浅。回味今昔，越发觉得父母的爱就像胡辣汤，浑厚、辛辣、直白、丰富、包容，表面庸常而内赋深蕴。父母仿佛生来糊涂，从来不计较我有无回报和对他们所犯的过错，在我的成长之路上，却从未遗漏过一丝关心和牵挂，以及全力而无言的支持。
为了让我在繁忙工作之余调适身心，父母把女儿接回河南老家过暑期。每天，这条亲情专线总会被三代人的笑声和甜蜜灼得滚烫，那味道多么熟悉！那亲情多么朴实醇厚！
那天妈妈在电话中说太遗憾，未让我在老家吃上现做的胡辣汤。其实，母亲不知，胡辣汤已成为我五官的“御汤”，父母用爱配成“食材”，金色的一方大印，就是他们的心，那大红酸枝的卷轴，就是他们的温暖双手，而卷上的每一个字，都是他们的言行。就像胡辣汤，香辣的是真情，长存的是爱意，黏糊的是包容。
突然想起一首很喜欢的歌，想起胡辣汤给予我的四季如春般的爱，我有意将这句改过的歌词“惟愿我是，你的四季”，送给胡辣汤。而面对父母如胡辣汤般浓烈的爱，我想时时唱响这首歌曲，也会更加努力，早日成为围绕他们的可人四季……
